Что у акулы почти как кожа, у человека происходит оттуда же, откуда и кости, а у птицы отсутствует? Что у детей может безболезненно выпасть, а взрослому терять очень нежелательно?

С точки зрения науки, зубы — производные скелетных образований головы. Когда-то они были бугорками покровных пластин на челюстях примитивных позвоночных. Наличие таких бугорков сделало челюсти эффективными инструментами для захвата и пережёвывания пищи. Так челюстноротые стали доминирующими позвоночными на планете (это рыбы, земноводные, пресмыкающиеся, птицы и млекопитающие). Бесчелюстным приходится фильтровать воду для питания либо пользоваться роговыми выростами на «языке». Настоящих зубов у них нет.

Происхождение у зубов смешанное. Во время эмбрионального развития зубы начинают формироваться из эктодермы — того же зародышевого листка, что покровы тела и нервная система. Эктодерма образует впячивания, в них приползают клетки мезенхимы, это часть мезодермы — другого зародышевого листка.

Зачатки зубов поначалу могут быть все слиты в единую пластинку по краю челюсти. Так это устроено у свиней, на которых формирование зубов изучали особенно тщательно.

Зачаток зуба в разрезе. Под одонтобластами находится пульпа.