10 июля 2017 г. | Автор: Марина Шарипова
Верят ли казахстанцы в то, что питаться ГМО опасно?

Makerspace Almaty, научно-популярный журнал OYLA при поддержке компании "Шеврон" и Назарбаев интеллектуальной школы физико-математического направления г. Алматы провели Открытую лабораторную работу -  первую массовую акцию по проверке научной грамотности. Мы подвели итоги Лабы и готовы поделиться результатами. 

Статистика

Всего в Лабораторной приняло участие 105 человек, 90 человек выбрали вариант на русском языке, 15 - на казахском.

Средний возраст участников составил 13-19 лет.

Большая часть участников - женщины.

 

Самый высокий балл после проверки результатов - 43 балла из 61 возможных. Средний балл -  29-30 баллов.

 

Что участники думают о будущем?

Мы попросили всех участников дать примерные прогнозы того, когда можно ожидать следующих достижений:

Какие выводы можно сделать на основе ответов Лабы?

Для ответов на задания Открытой Лабораторной под названием “НеДетские вопросы” было отведено 45 минут, после чего последовал разбор заданий. Тест состоял из 7 секций, среди которых были “Реникса” - разбор псевдонаучных заблуждений по принципу “верю - не верю”; “Ваша версия” - вопросы о знакомых предметах и явлениях, при ответе на которые необходимо было отбросить ошибочные версии; “Идентификация” - определение объектов по их кратким описаниям в условиях недостатка информации. Можно было пользоваться интернетом и энциклопедиями, но в первую очередь это была проверка самого себя.

Мы разобрали самые интересные утверждения из рубрик "Реникса" и "Блиц". Почему реникса? Если написать от руки слово “чепуха”, то, представив, что это латиница, слово можно прочесть как “реникса”.  А также это название книги о псевдонаучных заблуждениях советского физика Александра Китайгородского, написанной полвека назад. 

53% участников считает, что у новорожденных детей и взрослых людей одинаковое количество костей. На самом деле скелет взрослого человека состоит из 206 костей. У новорождённого ребёнка в скелете почти 270 костей. Такое различие связано с тем, что детский скелет содержит большое количество мелких косточек, которые срастаются в крупные кости только к определённому возрасту.

В распространенный миф о том, что, если поднять еду с пола в течение 5 секунд, то микробы не успеют на нее переместиться, не верит большинство - 72%. И это правильно. Зато 37% считает, что мы используем лишь 10% нервных клеток своего мозга. На самом деле нет: современные методы сканирования (позитронно-эмиссионная томография и функциональная магнитно-резонансная томография) позволяют наблюдать работу живого мозга, и неработающих участков в нем не обнаружено. А если бы неработающие нейроны были распределены по объему мозга, то они бы отмирали за ненадобностью.

Широко распространено заблуждение, будто жидкая вода способна в течение длительного времени сохранять различную информацию, в частности, о химических соединениях, которые когда-то были растворены в воде, а впоследствии из неё удалены. 61% ответивших верит в то, что жидкая вода способна хранить полученную информацию. Но память воды — это псевдонаучная концепция, используемая для различных мистификаций и объяснений паранормальных явлений. Структура воды за одну секунду успевает случайным образом перестроиться сотни триллионов раз.

Можно ли предсказать моменты сильных землетрясений? 87% респондентов считает, что можно, но это неверно. Предсказать можно только вероятность и силу землетрясения в том или ином районе Земли. Точный момент катастрофических толчков прогнозированию не поддается. Горные породы в районе центра будущего землетрясения пребывают в состоянии самоорганизованной критичности. То есть, любая незначительная подвижка может как незаметно затухнуть, так и лавинообразно разрастись, вовлекая в движение всё новые массы породы. Поэтому сейсмологи никогда не дают точных прогнозов подземных толчков. А вот силу возможных толчков предсказать можно, учитывая напряжения, которые копятся в земной коре при движении тектонических плит и в ходе других процессов. На основе этой информации даются рекомендации по сейсмостойкому строительству.

Одно из самых распространенных заблуждений - это то, что питаться ГМО опасно, потому что в них содержатся гены. Но верят в это 37% человек. Гены есть у всех животных и растений, а не только у генетически модифицированных организмов. Соответственно, молекулы ДНК, в которых содержатся гены, есть в любой пище, кроме продуктов глубокой переработки, таких как масло или сахар. Молекулы ДНК неустойчивы и легко разрушаются пищеварительными ферментами.

Действительно ли в рафинированном масле больше холестерина, чем в нерафинированном? Половина респондентов (56%) считает, что да. Но с практической точки зрения холестерина в растительном масле просто нет. Однако некоторые производители подсолнечного масла ставят пометку «без холестерина», создавая тем самым ошибочное впечатление, будто в других сортах масла холестерин присутствует. В действительности его источником служит исключительно животная пища.

Самым сложным словом на Диктанте оказалось слово "дезоксирибонуклеиновая" - правильно его написало лишь 25% всех участников. А в слове “интоксикация” ошибку допустили всего 17%.

Проигравших в Лабе нет - правильные ответы укрепили уверенность в знаниях, а благодаря ошибкам участники получили новые знания и избавились от заблуждений.