ПОДПИСКА НА ВЕБ-САЙТ. ПРЕИМУЩЕСТВА:
Доступ к эксклюзивным статьям на сайте
Приглашение на образовательные лекции и мастер-классы
Возможность просматривать на всех мобильных устройствах и планшетах
Отличная цена: всего 200 тг в месяц!
Человек примерно на 70% состоит из воды, которая, будучи универсальным растворителем и транспортёром важных элементов, участвует почти в каждом процессе в организме. Человек в среднем выпивает за жизнь более 50 000 литров воды. При этом безопасна лишь питьевая вода, очищенная от микроорганизмов и вредных примесей. Как же её получают?
Эта статья была опубликована в журнале OYLA №8(36). Оформить подписку на печатную и онлайн-версию можно здесь.
Вопрос жизни и смерти
Согласно отчётам ООН, свыше 1 миллиарда (!) людей не имеют постоянного доступа к чистой воде. Причин у этой проблемы две: неравномерное распределение водных ресурсов и плохое качество водоочистки. В развивающихся странах 80% заболеваний и смертей связаны с употреблением грязной воды. Она причина таких заболеваний, как холера, тиф и дизентерия.
В 1 миллилитре даже чистейшей ключевой воды может содержаться до 200 различных микробов, часть которых погибает под действием солнечного света, часть — в желудочно-кишечном тракте, но пара-тройка устойчивых могут вызвать тяжёлые заболевания. Кроме того, в воде много химических токсинов неорганического происхождения: свинца, ионов кадмия, фтора, ртути, цианидов и других примесей. Обнаружить их невооружённым глазом практически невозможно.
Изображение химического анализа воды в изданной в 1799 году книге швейцарского физика и математика Якоба Циглера. Он занимался исследованием состава минеральных вод и пытался получить искусственную минеральную воду.
Проблема качества воды настолько масштабна и серьёзна что ею занимаются Всемирная организация здравоохранения и Организация Объединённых Наций. Рекомендации ВОЗ являются базовыми для водоохранных структур. Контролируются такие параметры, как цвет, привкус, прозрачность, мутность, а также уровень радиоактивности воды. И это помимо химических и бактериологических показателей.
Заводские вбросы растворов с искусственными красителями являются одной из главных причин загрязнения природных водоёмов
Какие же стадии очистки проходит природная вода, прежде чем становится пригодной к употреблению?
История очистки воды
Фильтровать воду из природных источников люди научились ещё до грандиозных открытий в химии и физике. Самым первым фильтром была ямка, вырытая вблизи водоёма: со временем она наполнялась водой без взвеси. В борьбе с заболеваниями, передающимися через воду, активно применяли серебряную посуду, однако это вызывало избыточное накопление металла в организме. Следствием могла стать аргирия, признаком которой является бледно-голубая кожа.
Греческие терракотовые фильтры грунтовой воды (III век до н. э., Испания)
Может, именно отсюда пошло выражение «голубая кровь»: пользоваться посудой из серебра в Средневековье могла только знать. Простые люди довольствовались отстаиванием воды, пропусканием её через хвою и кору деревьев, но это, конечно, не могло уберечь от холеры и чумы. Решение проблемы пришло только в XIX веке с внедрением хлорирования.