Факт 1

Консервный нож был запатентован только в 1855 году. До этого люди обходились молотками и стамесками.

Факт 2

Зачем на дне и крышке банки делают концентрические рельефные окружности? Дело в том, что при термообработке содержимого тонкая жесть под большим давлением вспучивается. Круги нужны для того, чтобы при остывании металл возвращался к исходной, плоской форме.

Факт 3

Самый важный показатель «консервируемости» — кислотность пищевых продуктов. По этому признаку они делятся на кислотные (показатель концентрации водородных ионов pH меньше 4,5) и слабокислотные (pH больше 4,5). 

К первой группе относятся помидоры и большинство фруктов, ко второй кукуруза, фасоль, горошек (первый законсервированный овощ), картофель и почти все виды мяса. В кислотных продуктах бактерии Clostridium botulinum, вызывающие ботулизм, практически не растут. Поэтому такие консервы особо не нагревают, что экономит массу энергии (иногда консервы специально подкисляют).

Факт 4

Самая известная консервная банка — красно-белая упаковка томатных супов фирмы Campbells, дизайн которой разработал известный американский художник Энди Уорхол. Своё творение отец поп-арта увековечил на картине «12 банок супа Campbells».

Факт 5

Консервы успешно вышли в космос, дополнив традиционные тубы. Во время приёма пищи банки устанавливают в специальные подогреваемые гнёзда на столе. После чего космонавты открывают их обычными консервными ножами и едят обычными ложками прямо из банок.

Факт 6

Проведя свыше 1000 экспериментов по нагреву металлических консервных банок в микроволновых печах, исследователи из знаменитого Фраунхоферского института (Fraunhofer Institute, Германия) не выявили даже потенциального риска использования металлической упаковки, в том числе риска повредить микроволновку. При нагреве металлических банок следует всего лишь соблюдать следующие правила: банка должна быть без крышки, одна и стоять в центре стеклянного столика — на некотором расстоянии от стенок.